Steak tartare

Préparation :

1. Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol et bien mélanger.
2. Former 4 galettes de la taille d'une main.
3. Servir avec des frites ou une salade verte.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 400 g de steak haché,
• 2 c. à s. de moutarde forte,
• 1 c. à s. de sauce Worcestershire,
• 2 c. à s. d'oignon haché finement,
• 1 c. à s. de persil haché,
• 1 c. à c. de poivre noir fraîchement moulu,
• Sel et poivre au goût,
• 1 c. à s. d'huile d'olive.