Soupe de veau et légumesUne recette Unjourunerecette.fr

Commenter Sauvegarder Question ? Imprimer

Préparation

1. Emincer l'oignon et l'ail.
2. Couper les carottes et les pommes de terre en cubes.
3. Dans une casserole, faire revenir l'oignon et l'ail.
4. Couper le veau en cubes, l'ajouter à la casserole et faire revenir quelques minutes.
5. Ajouter les carottes et les pommes de terre.
6. Verser le bouillon de volaille et laisser mijoter pendant 15 minutes.
7. Ajouter les branches de céleri coupées, le laurier et le persil.
8. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes.
9. Retirer du feu, saler et poivrer, puis servir bien chaud.