Soupe de tomates au thon et aux haricots blancs

Préparation :

1. Hacher l'oignon et l'ail.
2. Faire revenir l'oignon et l'ail avec l'huile d'olive dans une casserole.
3. Ajouter les tomates, le thon et les haricots blancs.
4. Laisser mijoter pendant 10 minutes.
5. Ajouter le concentré de tomates et assaisonner de sel et de poivre.
6. Laisser mijoter encore 10 minutes.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 4 tomates mûres,
• 400g de thon au naturel,
• 200g de haricots blancs en conserve,
• 1 oignon,
• 2 gousses d'ail,
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomates,
• sel et poivre.