Salade périgourdine

Préparation :

1. Dans un saladier, mettez la salade et les tomates cerises, et les croûtons.
2. Préparez la vinaigrette en mélangeant la moutarde, l'huile et le vinaigre. Ajoutez dans le saladier et mélangez.
3. Faites réchauffer les gésiers et ajoutez-les dans la salade ainsi que les morceaux de magret de canard.
4. Ajoutez les noix concassées, salez, poivrez et mélangez. C'est prêt !

Ma liste de course pour 4 personnes :

• une sachet de salade composée,
• une quinzaine de tomates cerises,
• un sachet de magrets de canard fumés émincés,
• un sachet de gésiers de canard confits émincés,
• croutons,
• noix,
• 1 cuillère à soupe de vinaigre,
• 3 cuillères à soupe d'huile de noix,
• 1 cuillère à café de moutarde,
• sel,
• poivre.