Salade de lentilles à la tomate

Préparation :

1. Laver et égoutter les lentilles.
2. Laver et couper les tomates en petits dés.
3. Couper les poivrons en petits dés.
4. Mélanger les lentilles avec la tomate et le poivron.
5. Assaisonner le tout avec l'huile d'olive, le vinaigre de cidre et le sel et le poivre.
6. Réfrigérer au moins 1 heure avant de servir.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 200 g de lentilles,
• 2 tomates moyennes,
• 2 poivrons,
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre,
• Sel et poivre.