Salade de crevettes à l'ananas et à la coriandre

Préparation :

1. Égouttez l'ananas et coupez-le en dés.
2. Coupez l'oignon en fines lamelles et les tomates en quartiers.
3. Mélangez les dés d'ananas, l'oignon, les tomates et la coriandre hachée.
4. Ajoutez le jus du citron et mélangez.
5. Ajoutez les crevettes et assaisonnez à votre goût avec le sel et le poivre.
6. Réservez au frais pendant 30 minutes avant de servir.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 500 g de crevettes cuites,
• 1 boîte d'ananas au sirop,
• 1/2 oignon rouge,
• 2 tomates,
• 2 c. à soupe de coriandre hachée,
• 1 citron vert,
• Sel et poivre.