Risotto à la courge et au parmesanUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Risotto à la courge et au parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: Italie
Ingredients: 300 g de riz arborio; 300 g de courge; 1 l de bouillon de légumes; 50 g de parmesan; 30 g de beurre; Huile d'olive; Sel et poivre

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Dégustez ce risotto à la courge et au parmesan qui est simple à préparer et très savoureux.

Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 15 min.
Cuisson : 20 min.
Pays : Italie

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Préparation

Éplucher la courge et la couper en petits cubes.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole, ajouter le riz et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Ajouter les cubes de courge, le sel et le poivre et mélanger.
Ajouter le bouillon de légumes, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes.
Ajouter le parmesan et le beurre et mélanger.
Servir chaud.