Poutine au cheddarUne recette Unjourunerecette.fr

Préparation

1. Préchauffer le four à 220°C et couper les pommes de terre en frites épaisses.
2. Mélanger les frites avec l'huile, le sel et le poivre puis les étaler sur une plaque et cuire 25 minutes en les retournant à mi-cuisson.
3. Préparer la sauce en faisant fondre le beurre dans une casserole puis ajouter la farine en remuant pour obtenir un roux.
4. Verser le bouillon de bœuf et le lait progressivement en fouettant jusqu'à épaississement, puis assaisonner.
5. Répartir les frites dans un plat, déposer les grains de cheddar dessus et verser la sauce chaude.
6. Servir immédiatement pour que le cheddar fonde sous la sauce.