Poulet coco aux noix de cajou

Préparation :

1. Couper le poulet en morceaux et le faire revenir dans l'huile d'olive.
2. Ajouter l'oignon et l'ail émincés et faire revenir le tout jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
3. Ajouter le lait de coco et les noix de cajou et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
4. Servir avec du riz.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 1 kg de poulet,
• 1 oignon,
• 3 gousses d'ail,
• 1 boîte de lait de coco,
• 1 cuillère à soupe de noix de cajou,
• Huile d'olive,
• Sel et poivre.