Poulet au curry vert

Préparation :

1. Faire chauffer l'huile dans une grande poêle et y cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré.
2. Ajouter les noix de cajou et les pousses de bambou, et faire cuire pendant 1-2 minutes.
3. Ajouter l'ail, le gingembre, le curry et la sauce soja, et faire cuire pendant 1-2 minutes.
4. Versez le lait de coco et le jus de citron dans la poêle, et mélangez pour bien mélanger.
5. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
6. Servir chaud sur du riz ou des nouilles.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 4 filets de poulet,
• 1/2 tasse de noix de cajou,
• 1 tasse de pousses de bambou,
• 2 gousses d'ail hachées,
• 1 cuillère à café de gingembre râpé,
• 2 cuillères à soupe de curry en poudre verte,
• 2 cuillères à soupe de sauce soja,
• 1/2 tasse de lait de coco,
• 1/2 citron jaune.