Poulet au basilic thai

Préparation :

1. Coupez le poulet en morceaux (assez petits). Epluchez et émincez l'oignon. Epluchez et hachez l'ail.
2. Versez l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir les oignons.
3. Ajoutez le gingembre, le poivre et les morceaux de poulet. Faites cuire 4 minutes.
4. Ajoutez la sauce soja, la sauce nuoc nam, l'ail, le sucre. Mélangez et laissez sur feu doux encore 3 minutes. Ajoutez le basilic thai, mélangez et servez accompagné de riz thai.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 350 g de blancs de poulet,
• 1 gros oignon,
• 3 gousses d'ail,
• 3 cuillères à soupe de sauce soja,
• 3 cuillères à soupe de sauce nuoc nam,
• 1,5 cuillère à café de sucre,
• poivre,
• 1 cuillère à café de gingembre frais râpé (ou à défaut en poudre),
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive,
• une vingtaine de feuilles de basilic thai.