Pickle de chou chinois Hakusai

Préparation :

1. Lavez et séchez le chou chinois Hakusai.
2. Coupez en tranches assez fines.
3. Mettez les tranches de chou dans un bol.
4. Ajoutez le sucre, le sel et le vinaigre de riz.
5. Mélangez bien le tout.
6. Laissez le mélange reposer pendant 30 minutes.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 1 chou chinois Hakusai,
• 1 cuillère à soupe de sucre,
• 1 cuillère à soupe de sel,
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz.