Bouquets de chou-fleur tout garnisUne recette Unjourunerecette.fr

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1. Préchauffer le four à 180°C et laver puis détailler le chou-fleur en petits bouquets.
2. Faire cuire les bouquets de chou-fleur à la vapeur pendant 10 minutes, puis les égoutter et réserver.
3. Hacher le jambon blanc et le persil, frotter un plat à gratin avec la gousse d'ail coupée en deux, puis beurrer le plat.
4. Disposer les bouquets de chou-fleur dans le plat, puis mélanger la crème fraîche avec le jambon, le fromage râpé et le persil haché.
5. Saler et poivrer le mélange, verser sur les bouquets de chou-fleur, saupoudrer de chapelure et ajouter des noisettes de beurre sur le dessus.
6. Enfourner pour 20 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré, puis servir chaud.