Palmiers croustillants à l'air fryerUne recette Unjourunerecette.fr
Les palmiers croustillants à l'air fryer sont parfaits pour un goûter improvisé et jouent la carte de la simplicité avec une pâte feuilletée caramélisée ultra croustillante en un rien de temps En savoir plus
Quelques infos
- Niveau : Facile
- Préparation 15 min.
- Cuisson : 10 min.
- Repos : 15 min.
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Préparation
- Mélanger le sucre et la cannelle dans un bol; badigeonner la pâte avec le beurre fondu et saupoudrer uniformément du mélange sucre cannelle.
- Rouler chaque côté de la pâte vers le centre sur toute la longueur pour former un boudin double et placer au frais 15 minutes pour raffermir.
- Couper le boudin en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur et les aplatir légèrement avec la paume de la main.
- Préchauffer l'air fryer à 180 °C et tapisser le panier si nécessaire d'un papier cuisson découpé.
- Badigeonner les palmiers du mélange jaune d'œuf et lait et placer en une seule couche dans le panier sans les toucher pour permettre la circulation d'air.
- Cuire 8 à 10 minutes à 180 °C en ouvrant à mi-cuisson pour vérifier la coloration; sortir et laisser refroidir quelques minutes avant de servir.
Ingrédients pour
4 personnes
1 rouleau de pâte feuilletée prête à cuire
50 g de sucre en poudre
30 g de beurre fondu
1 c. à soupe de cannelle moulue
1 jaune d'œuf
1 c. à soupe de lait
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