Lasagne de veau et d'auberginesUne recette Unjourunerecette.fr

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Préparation

1. Découpez l'oignon et l'ail en petits morceaux et faites-les revenir dans l'huile d'olive.
2. Ajoutez le veau haché, le sel et le poivre et faites cuire 10 minutes. Réservez.
3. Coupez les aubergines en dés et faites-les cuire dans une poêle. Réservez.
4. Dans une casserole, versez le coulis de tomates, le thym, le basilic et le persil, et faites mijoter 10 minutes. Retirez le thym.
5. Préchauffez le four à 180°C.
6. Dans un plat à gratin, étalez un peu de sauce, puis une couche de lasagne, puis une couche de sauce et une couche de viande et de légumes.
7. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
8. Recouvrez le tout de parmesan râpé et faites cuire 30 minutes.