Karaage - Poulet Frit JaponaisUne recette Unjourunerecette.fr
Le Karaage est un plat de poulet japonais frit, très savoureux et très populaire au Japon.
Quelques infos
- Niveau : Facile
- Préparation 10 min.
- Cuisson : 5 min.
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Préparation
- Mélanger la sauce soja, le sucre, le gingembre, l'ail, le sake et l'huile dans un bol.
- Ajouter les cubes de poulet et remuer pour bien enrober le poulet avec la marinade.
- Couvrir et laisser mariner entre 30 minutes et 1 heure.
- Mélanger la farine et la chapelure dans un bol.
- Enlever un à un les cubes de poulet de la marinade et les rouler dans la chapelure et la farine.
- Faire chauffer de l'huile dans une poêle à feu moyen.
- Faire frire les cubes de poulet pendant 5 minutes en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Retirer le poulet de la poêle et le laisser égoutter sur du papier absorbant.
- Servir chaud.
Ingrédients pour
4 personnes
500 g de poulet coupé en cubes
2 c. à soupe de sauce soja
2 c. à café de sucre
1 c. à café de gingembre finement râpé
2 gousse d'ail hachées
1 c. à soupe de sake
1 c. à soupe d'huile végétale
Farine et chapelure
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