Bol gourmand style Poulet RougeUne recette Unjourunerecette.fr

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1. Rincer le riz basmati et le cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 minutes puis égoutter.
2. Couper le poulet en morceaux et le faire mariner avec l'ail écrasé, le paprika, le cumin, le curcuma, le sel, le poivre et le jus d'un demi citron pendant 15 minutes.
3. Émincer l'oignon rouge et couper le poivron en fines lamelles.
4. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir le poulet mariné jusqu'à cuisson complète, environ 8 minutes.
5. Ajouter l'oignon et le poivron, cuire encore 5 minutes en remuant.
6. Dans un grand bol, déposer le riz, les légumes cuits avec le poulet, les pois chiches, les tomates cerises coupées en deux et l'avocat en morceaux.
7. Presser le reste du citron sur le bol, ajouter les feuilles de coriandre, mélanger délicatement et servir immédiatement.