Gâteau au fromage et sa salade d'agrumes

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2. Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, les oeufs, la farine, le sucre et le sucre vanillé.
3. Ajouter la crème liquide et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
4. Verser la pâte dans un moule beurré et enfourner pendant 25 minutes.
5. Pendant ce temps, peler et couper l'orange et le citron en fines lamelles.
6. Eplucher et couper les pommes en petits dés.
7. Dans un saladier, mélanger les agrumes et les pommes avec le miel.
8. Une fois le gâteau cuit, le laisser refroidir et le servir accompagné de la salade d'agrumes.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 250g de fromage blanc,
• 2 oeufs,
• 25g de farine,
• 2 cuillères à soupe de sucre,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 125ml de crème liquide,
• 1 orange,
• 1 citron,
• 2 pommes,
• 2 cuillères à soupe de miel.