Crêpes salées au jambon et au fromage

Préparation :

1. Dans un saladier, mélanger la farine et les oeufs.
2. Incorporer le lait et l'huile et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. Couper le jambon et le fromage en morceaux et les incorporer à la pâte.
4. Laisser reposer la pâte 30 minutes.
5. Faire chauffer une poêle à crêpes et verser une louche de pâte.
6. Cuire à feu moyen en retournant la crêpe lorsqu'elle commence à dorer.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 500g farine,
• 3 oeufs,
• 1/2 litre lait,
• 2 cuillères à soupe d'huile,
• 100g jambon blanc,
• 100g fromage rapé.