Couscous

Préparation :

1. Faites bouillir une petite casserole d’eau et plongez-y la tomates 40 secondes afin que la peau se détache facilement.
2. Epluchez les légumes et coupez-les en cubes.
3. Dans un couscoussier, faites dorer les pilons environ 7 minutes. Versez le bouillon, le concentré de tomate, les carottes, les navets et tomates, les épices et la harissa. Faites cuire 25 minutes.
4. Ajoutez ensuite les courgettes et les pois chiches égouttés et poursuivez la cuisson une dizaine de minutes.
5. Faites cuire les merguez au four ou à la poêle sans ajouter de matière grasse (pour les odeurs je vous conseille fortement de les cuire au four) et faites cuire les boulettes de boeuf à la poêle avec un peu de matière grasse.
6. Faites cuire votre semoule conformément aux indications de l’emballage. Servez la semoule avec les merguez, le boeuf et les légumes.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 500 g de semoule ,
• 4 pilons de poulet ,
• 4 merguez,
• 1 boîte de concentré de tomate,
• 1 cuillères à soupe d'épices à couscous,
• 1 cuillère à café de harissa,
• 150 g de pois chiche,
• 4 navets,
• 2 carottes,
• 1 tomate,
• 1 courgette,
• 75 cl de bouillon de boeuf.