Confiture de lait

Préparation :

1. Dans une casserole, versez le lait. Ajoutez le sucre en poudre et la gousse de vanillé fendue. Mettez sur feu moyen jusqu'à ébullition.
2. Baissez le feu et faites chauffer à feu doux environ 2 heures en remuant toutes les 10 minutes environ.
3. Lorsque le mélange s'épaissit, mélangez sans cesse avec une cuillère en bois et enlevez la gousse de vanille.
4. La confiture est prête lorsqu'elle nappe le dos de la cuillère.
5. Versez alors la confiture de lait dans des pots à confiture. Laissez refroidir à température ambiante et réservez ensuite au réfrigérateur.

Ma liste de course pour 8 personnes :

• 1 litre de lait entier,
• 400 g de sucre,
• 1 gousse de vanille.