Brick au thon

Préparation :

1. Epluchez et émincez finement l'oignon.
2. Dans un bol, mélangez les oeufs avec le thon et l'oignon émincé.
3. Ajoutez la ciboulette et le persil et mélangez.
4. Coupez les feuilles de brick en deux. Rabattez le côté arrondi, farcissez le bord de la feuille de brick et repliez en forme de samossas.
5. Faites chauffer de l'huile dans une poêle et faites-y revenir les samossas 2 minutes par farce. (Vous pouvez également les faire cuire au four si vous souhaitez que ce soit moins gras).

Ma liste de course pour 6 personnes :

• 6 feuilles de brick,
• 4 oeufs durs,
• 280 g de thon,
• 1 oignon,
• persil,
• ciboulette,
• huile d'arachide.