Asperges vapeur avec vinaigrette à l'orangeUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Asperges vapeur avec vinaigrette à l'orange
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: France
Ingredients: 1 kg d'asperges vertes 1 orange 50 g de beurre 2 c. à soupe de moutarde 2 c. à soupe de vinaigre de vin blanc Sel et poivre

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Des asperges fraîches et goûteuses et une vinaigrette à l'orange pour rehausser leur saveur.

Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 10 min.
Cuisson : 10 min.

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Préparation

Laver et éplucher les asperges.
Couper les asperges en morceaux et les faire cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Pendant ce temps, presser l'orange et faire fondre le beurre. Mélanger le jus avec le beurre fondu, la moutarde et le vinaigre de vin blanc.
Assaisonner à votre goût avec du sel et du poivre.
Servir les asperges chaudes avec la vinaigrette à l'orange.