Taboulé menteur au chou-fleurUne recette Unjourunerecette.fr

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1. Lavez le chou-fleur et séparez-le en petits bouquets
2. Coupez le céleri en petits cubes et hachez finement l'ail
3. Faites cuire les bouquets de chou-fleur dans une casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres
4. Égouttez le chou-fleur et laissez-le refroidir
5. Mélangez le céleri, l'ail, le cumin, le sel, le poivre, le persil et la menthe dans un grand bol
6. Ajoutez le chou-fleur et mélangez bien
7. Battez les oeufs et ajoutez-les au mélange ainsi que le jus des citrons et l'huile d'olive
8. Mélangez bien et servez