Soupe de Betteraves et de Pommes de Terre

Préparation :

1. Dans une grande casserole, faire cuire les betteraves et les pommes de terre à feu moyen pendant 10 minutes.
2. Ajouter l'oignon et le bouillon de poulet, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.
3. Ajouter le cumin, le sel et le poivre, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes.
4. Retirer du feu et servir chaud.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 4 betteraves cuites,
• 4 pommes de terre moyennes pelées et coupées en cubes,
• 1 oignon haché,
• 1 litre de bouillon de poulet,
• 1/4 de cuillère à café de cumin moulu,
• Sel et poivre au goût.