Salade de riz à la grecqueUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Salade de riz à la grecque
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: Grèce
Ingredients: 250 g de riz basmati cuit 1 concombre 1 oignon rouge finement haché 1 poivron rouge finement haché 100 g d'olives noires dénoyautées 1 boîte d'artichauts à l'huile d'olive (égouttés) 2 tomates coupées en cubes Jus de citron (au goût) 1 cuillère à café de feuilles de menthe séchées 2 cuillères à café de mélange d'herbes grecques Sel et poivre Huile d'olive

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Une salade fraîche et savoureuse, parfaite pour un pique-nique ou un repas d'été.

Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 20 min.
Repos : 15 min.
Pays : Grèce

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Préparation

Dans un saladier, mélanger le riz cuit avec le concombre, l'oignon rouge, le poivron et les olives.
Ajouter les artichauts égouttés et les tomates.
Assaisonner avec le jus de citron, la menthe, les herbes grecques, le sel et le poivre.
Ajouter l'huile d'olive et mélanger.
Laisser reposer la salade au réfrigérateur pendant 15 minutes.