Salade de panais râpé avec vinaigrette à l'orange

Préparation :

1. Éplucher et râper les panais.
2. Presser l'orange pour en extraire le jus.
3. Mélanger le jus d'orange, le jus de citron, le miel, l'huile d'olive, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.
4. Mélanger les panais râpés et la vinaigrette.
5. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 4 panais,
• 1 orange,
• 1 cuillère à soupe de jus de citron,
• 1 cuillère à soupe de miel,
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive,
• sel et poivre.