Quiche courgette

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Laver et couper les courgettes et les oignons en petits dés.
3. Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les courgettes et les oignons pendant 5 minutes.
4. Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème épaisse, le gruyère râpé, sel et poivre.
5. Répartir les légumes dans une tourtière beurrée et recouverte de pâte feuilletée.
6. Verser la préparation aux oeufs sur les légumes et enfourner pour 40 minutes de cuisson.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 2 courgettes,
• 2 oignons,
• 2 oeufs,
• 100 g de gruyère râpé,
• 200 g de crème épaisse,
• 1 pâte feuilletée,
• Sel et poivre.