Pâtes au quinoa et à la sauce tomate

Préparation :

1. Faire cuire le quinoa à l'eau salée pendant 15 minutes.
2. Faire cuire les pâtes al dente.
3. Pendant ce temps, émincer les oignons et l'ail.
4. Dans une poêle chaude, faire chauffer l'huile d'olive.
5. Faire revenir les oignons et l'ail.
6. Ajouter les tomates concassées et les herbes de Provence.
7. Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
8. Ajouter le quinoa et les pâtes, et mélanger.
9. Ajouter du sel et du poivre.
10. Servir chaud.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 400 g de pâtes,
• 200 g de quinoa,
• 2 oignons,
• 2 gousses d'ail,
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive,
• 2 boîtes de tomates concassées,
• Herbes de Provence,
• Sel et poivre.