Pâtes all'arrabbiata

Préparation :

1. Faire cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
2. Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
3. Ajouter l'ail émincé et le piment rouge finement haché. Faire cuire pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que l'ail soit doré.
4. Ajouter les tomates et laisser mijoter pendant 10 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
5. Assaisonner avec du sel et du poivre.
6. Ajouter les pâtes cuites dans la poêle avec la sauce, remuer pour bien les enrober de sauce. Servir chaud.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 400 g de spaghetti ,
• 400 g de tomates pelées et épépinées ,
• 2 gousses d'ail ,
• 1 petit piment rouge ,
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive ,
• sel et poivre.