Lasagnes courgettes chèvreUne recette Unjourunerecette.fr

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Préparation Lancer la recette

1. Préchauffez le four à 200°C (th.6-7).
2. Lavez et coupez les courgettes en rondelles. Épluchez et pressez les gousses d'ail.
3. Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites-y revenir l'ail et les courgettes pendant 5 minutes. Salez, poivrez et ajoutez le chèvre frais. Mélangez et réservez.
4. Préparez la béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole. Hors du feu, ajoutez la farine et mélangez pour former un roux. Incorporez progressivement le lait en fouettant pour éviter les grumeaux, puis remettez sur feu doux et laissez épaissir 1 à 2 minutes en remuant. Rectifiez l'assaisonnement.
5. Passez rapidement les feuilles de lasagnes sous l'eau froide si vous utilisez des plaques sèches qui nécessitent ramollissement (ou suivez les indications du paquet). Tapissez le fond du plat de pâtes à lasagnes, recouvrez d'une couche du mélange courgettes-chèvre puis de gruyère râpé. Recouvrez de pâtes à lasagnes et recommencez l'opération une seconde fois. Terminez par une couche de pâtes que vous recouvrez de béchamel et de fromage râpé.
6. Enfournez 35 minutes à 200°C. Servez avec une salade.