Gâteau aux dattes et bananesUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Gâteau aux dattes et bananes
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: Égypte
Ingredients: 2 bananes mûres 120 g de dattes dénoyautées 20 g d'huile de coco 60 g de farine complète 100 g de sucre de coco 1/2 sachet de levure chimique 1/2 c. à café de bicarbonate de soude 1/2 c. à café de cannelle en poudre 1 pincée de sel 50 ml de lait de coco (ou autre lait végétal)

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Ce délicieux gâteau aux dattes et bananes est un délice parfait à savourer en dessert ou en goûter.

Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 10 min.
Cuisson : 40 min.
Repos : 10 min.
Pays : Égypte

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger la farine, le sucre, la levure, le bicarbonate, la cannelle en poudre et la pincée de sel.
Ajouter l'huile de coco et le lait de coco, et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Écraser les bananes à la fourchette et couper/presser les dattes si elles sont en gros morceaux, puis incorporer les bananes écrasées et les dattes à la pâte et mélanger pour homogénéiser.
Verser la préparation dans un moule à gâteau recouvert de papier sulfurisé et enfourner pour 40 minutes de cuisson.
Laisser reposer le gâteau pendant 10 minutes avant de le démouler et de le servir.