Gâteau à l'Orange de Mummy

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Faire fondre le beurre au bain-marie. Laisser refroidir.
3. Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et qu'il double de volume.
4. Ajouter la farine et le beurre fondu au mélange oeufs-sucre et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. Ajouter le zeste et le jus des oranges et mélanger.
6. Verser la pâte dans un moule à manqué graissé et enfourner pour environ 30 minutes.
7. Vérifier la cuisson à l'aide d'une lame de couteau.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 3 oeufs,
• 150 g de sucre,
• 150 g de farine,
• 100 g de beurre,
• 2 oranges.