Gaspacho tomate

Préparation :

1. Lavez et coupez les tomates en petits dés.
2. Épluchez et émincez les oignons et l'ail.
3. Coupez les poivrons en petits dés.
4. Lavez, épluchez et hachez le concombre.
5. Mélangez le tout dans un saladier.
6. Ajoutez le jus de citron et l'huile d'olive.
7. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
8. Mélangez bien le tout et servez bien frais.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 500 g de tomates mûres,
• 1/2 concombre,
• 2 gousses d'ail,
• 2 oignons,
• 1 poivron rouge,
• 1 poivron vert,
• 1/2 jus de citron,
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
• Sel et poivre.