Croissants maisonUne recette Unjourunerecette.fr

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Préparation

1. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le beurre mou, et le sel.
2. Faire un puits et y mettre la levure boulangère diluée dans un peu de lait tiède.
3. Ajoutez le reste du lait et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
4. Pliez la pâte en 3 et faites-la reposer 1h au réfrigérateur.
5. Étalez la pâte et étalez le beurre demi sel.
6. Faites des pliages en 3 et laissez reposer 45 minutes.
7. Coupez des triangles et faites leur un rouleau en forme de croissant et laissez-les lever.
8. Faites cuire à 210°C (th.7) pendant 12 minutes.