Burger végétarien à la betterave

Préparation :

1. Râpez les betteraves et les carottes.
2. Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol.
3. Façonnez les mélanges en 8 boules de la taille d'une noix.
4. Appuyez sur chaque boule pour former des galettes.
5. Chauffez l'huile dans une grande poêle à feu moyen.
6. Cuire les galettes 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et croustillantes.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 1 grosse betterave cuite,
• 2 grosses carottes cuites,
• 2 gousses d'ail,
• 1/4 tasse de chapelure sans gluten,
• 1/4 tasse de graines de sésame,
• 1/4 tasse de graines de lin,
• 1/4 tasse de graines de tournesol,
• 2 c. à soupe de sauce soja,
• 1/2 c. à café de sel,
• 2 c. à soupe d'huile végétale.