Bubble Tea au Thé Oolong et AnanasUne recette Unjourunerecette.fr

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1. Mettez les sachets de thé oolong et 500 ml d'eau dans une casserole et portez à ébullition.
2. Retirez la casserole du feu et ajoutez le sucre.
3. Laissez infuser le thé pendant 10 minutes, puis retirez les sachets de thé.
4. Mettez les perles de tapioca dans une casserole avec 500 ml d'eau et portez à ébullition.
5. Une fois que les perles commencent à gonfler, baissez le feu et laissez mijoter pendant 15–20 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides au centre.
6. Égouttez les perles, rincez-les à l'eau froide et laissez refroidir.
7. Épluchez et coupez l'ananas en petits cubes.
8. Dans chaque tasse, mettez 2 à 3 cuillères à soupe de perles de tapioca et une poignée de cubes d'ananas.
9. Versez le thé oolong dans les tasses (chaud ou refroidi selon préférence) et remuez bien.