Tarte au chèvre et aux poireaux

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Étalez la pâte à tarte et foncez un moule à tarte.
3. Lavez et émincez les poireaux et faites-les revenir à la poêle avec un filet d'huile d'olive.
4. Mélangez la crème fraîche avec le lait et le chèvre frais.
5. Répartissez les poireaux sur le fond de tarte et recouvrez avec le mélange de crème et de chèvre.
6. Salez, poivrez et enfournez pour 30 minutes.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 200 g de pâte à tarte,
• 3 poireaux,
• 4 cuillères à soupe de crème fraîche,
• 200 g de chèvre frais,
• 4 cuillères à soupe de lait,
• Sel et poivre noir.