Sponge cake aux fraisesUne recette Unjourunerecette.fr
Sponge cake aux fraises : génoise légère et moelleuse, garnie de fraises fraîches pour un dessert printanier élégant et simple, prêt en moins d’une heure avec repos inclus. En savoir plus
Quelques infos
- Niveau : Facile
- Préparation 25 min.
- Cuisson : 25 min.
- Repos : 30 min.
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Préparation
- Préchauffer le four à 180°C et beurrer un moule rond de 20 cm
- Séparer les blancs des jaunes d oeufs et monter les blancs en neige avec la pincée de sel
- Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu à blanchiment puis ajouter la farine et la levure tamisées et le beurre fondu
- Incorporer délicatement les blancs en neige à la spatule pour obtenir une pâte homogène
- Verser la pâte dans le moule et cuire 20 à 25 minutes à 180°C puis laisser refroidir sur une grille
- Monter la crème en chantilly avec le sucre glace, couper les fraises en quartiers et garnir le sponge cake avant de servir
Ingrédients pour
4 personnes
150 g de farine
150 g de sucre
4 oeufs
50 g de beurre fondu
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
200 g de fraises
200 ml de crème liquide
30 g de sucre glace
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