Salade d'agneau et de tomates cerises

Préparation :

1. Laver la roquette et les tomates cerises et les couper en petits morceaux.
2. Mélanger la roquette et les tomates dans un saladier.
3. Faire une vinaigrette avec le jus du citron, le vinaigre de vin rouge, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
4. Ajouter l'agneau grillé coupé en morceaux et la vinaigrette à la roquette et aux tomates et mélanger.
5. Servir la salade d'agneau et de tomates cerises.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 1 kg d'agneau grillé,
• 200 g de tomates cerises,
• 200 g de roquette,
• 2 cuillères à café de vinaigre de vin rouge,
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive,
• 1 citron,
• Sel et poivre.