Potage velouté poireaux pommes de terre

Préparation :

1. Éplucher et émincer l'oignon.
2. Émincer les poireaux et les pommes de terre.
3. Faire revenir l'oignon dans une poêle.
4. Ajouter les poireaux et les pommes de terre.
5. Faire revenir le tout 5 minutes.
6. Ajouter le bouillon de volaille et la crème fraîche.
7. Laisser mijoter 20 minutes à feu doux.
8. Mixer le tout jusqu'à l'obtention d'un velouté.
9. Assaisonner selon votre goût.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 1 oignon,
• 2 poireaux,
• 3 pommes de terre,
• 25 cl de crème fraîche,
• 1 litre de bouillon de volaille,
• sel et poivre.