Pâte brisée

Préparation :

1. Tamiser la farine et le sel sur un plan de travail. Couper en morceaux le beurre ramolli et malaxer avec les mains.
2. Ajouter l'oeuf et continuer de malaxer. Ajouter de l'eau sans cesser de travailler la pâte jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. Laisser reposer la pâte au moins une heure au réfrigérateur.

Ma liste de course pour 6 personnes :

• 250 g de farine,
• 125 g de beurre,
• 1 oeuf,
• 1 pincée de sel,
• eau.