Muffins à la citrouilleUne recette Unjourunerecette.fr

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1. Préchauffer le four à 180°C et faire fondre le beurre puis le laisser tiédir.
2. Mélanger la farine, la levure, la cannelle et le sel dans un saladier.
3. Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Ajouter la purée de citrouille, le beurre fondu et le lait au mélange d'œufs.
5. Incorporer progressivement le mélange sec aux ingrédients liquides jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Répartir la pâte dans des moules à muffins beurrés ou tapissés de caissettes en papier puis cuire au four pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les muffins soient dorés et qu'une lame de couteau ressorte sèche.
7. Laisser refroidir avant de démouler.