Emincé de veau aux champignons

Préparation :

1. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.
2. Ajouter l'oignon haché et le veau haché. Faire revenir jusqu'à ce que le veau soit bien cuit, en remuant fréquemment.
3. Ajouter les champignons et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant constamment.
4. Ajouter le bouillon cube de boeuf et le vin blanc. Laisser mijoter pendant 10 minutes.
5. Ajouter le persil et mélanger bien.
6. Servir chaud avec du riz ou des pâtes.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 1 oignon haché,
• 400 g de veau haché,
• 200 g de champignons tranchés,
• 1 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 bouillon cube de boeuf,
• 30 ml de vin blanc sec,
• 1 c. à soupe de persil haché.