Croquettes de fromage à l'air fryerUne recette Unjourunerecette.fr
Les croquettes de fromage à l'air fryer, parfaites pour un apéro entre amis, croustillent grâce à la chapelure et restent fondantes grâce au fromage râpé pour une préparation simple et rapide. En savoir plus
Quelques infos
- Niveau : Moyen
- Préparation 30 min.
- Cuisson : 10 min.
- Repos : 2h
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Préparation
- Râper le fromage et mesurer le lait, le beurre, la farine, la chapelure et préparer les œufs battus.
- Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter 60 g de farine et cuire 1 minute en remuant.
- Verser le lait progressivement en fouettant, cuire jusqu'à épaississement pour obtenir une béchamel épaisse.
- Hors du feu, incorporer le fromage râpé, saler, poivrer et ajouter une pincée de muscade puis laisser tiédir.
- Placer la préparation au réfrigérateur pendant 120 minutes pour qu'elle raffermisse.
- Former des croquettes, les passer dans la farine, puis dans les œufs battus et enfin dans la chapelure; préchauffer la friteuse à air à 200°C, vaporiser d'huile et cuire 8 à 10 minutes en retournant à mi-cuisson jusqu'à dorure.
Ingrédients pour
4 personnes
500 ml de lait
60 g de beurre
60 g de farine
200 g de fromage râpé
120 g de œufs battus- 100 g de farine
150 g de chapelure
sel, poivre
pincée de muscade
2 c. à soupe d'huile d'olive
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