Crevettes poêlées à la coriandre

Préparation :

1. Décortiquez les crevettes et mettez-les dans un saladier.
2. Mélangez dans un bol le jus de citron vert avec l'huile d'olive et l'ail pressé. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de piment de Cayenne.
3. Mélangez et versez sur les crevettes. Laissez mariner une heure au frigo.
4. Faites sauter les crevettes égouttées dans une poêle bien chaudes. Déglacez avec la marinade et servez aussitôt en parsemant de coriandre fraîche ciselé. Accompagnez de riz basmati.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 600 g de crevettes roses cuites,
• 2 citrons verts,
• coriandre fraiche ciselée,
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
• 2 gousses d'ail,
• sel,
• poivre,
• piment de Cayenne.