Confiture d'abricots

Préparation :

1. Lavez, coupez les abricots en deux et dénoyautez-les.
2. Disposez les abricots dans une grande casserole et versez le sucre dessus. Laissez reposer une nuit au frais.
3. Le lendemain, faites chauffer le mélange abricots/sucre 30 minutes à feu moyen en remuant régulièrement.
4. Versez dans des pots à confiture, laissez refroidir à température ambiante, fermez les pots et conservez les au réfrigérateur.

Ma liste de course pour 10 personnes :

• 1 kg d’abricots,
• 850 g de sucre en poudre spécial confiture.