Cabillaud aux épinards

Préparation :

1. Émincez les oignons et la gousse d'ail.
2. Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
3. Ajoutez les épinards et le cabillaud, et faites les cuire 5 minutes environ.
4. Versez la crème fraîche et le jus du citron, et laissez mijoter 10 minutes.
5. Salez et poivrez, et laissez mijoter encore 5 minutes.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 1 filet de cabillaud (400g),
• 100 g d'épinards,
• 2 oignons moyens,
• 1 gousse d'ail,
• 50 g de crème fraîche,
• 1 citron,
• Huile d'olive,
• Sel et poivre.