Brioche aux pépites de chocolatUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Brioche aux pépites de chocolat
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: France
Ingredients: 500 g de farine 70 g de sucre 10 g de sel 20 g de levure boulangère fraîche 3 œufs 200 ml de lait 100 g de beurre 150 g de pépites de chocolat 1 jaune d'œuf 1 cuillère à soupe de lait

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Brioche moelleuse aux pépites de chocolat, dorée et délicatement parfumée, parfaite pour un goûter convivial. Une recette française simple qui promet gourmandise et succès. En savoir plus

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Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 30 min.
Cuisson : 30 min.
Repos : 2h

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Préparation

Délayez la levure dans le lait tiède puis mélangez avec la farine le sucre et le sel dans un grand bol.
Ajoutez les œufs un à un puis pétrissez en incorporant le beurre en morceaux jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
Incorporez les pépites de chocolat en les répartissant uniformément dans la pâte.
Formez une boule, placez-la dans un bol huilé, couvrez et laissez lever à température tiède jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Dégazez la pâte, façonnez la brioche dans un moule et laissez lever de nouveau jusqu'à ce qu'elle arrive près du bord du moule.
Préchauffez le four à 180°C, dorez la brioche avec le jaune d'œuf mélangé au lait et enfournez 25 à 30 minutes jusqu'à coloration.