Recettes de Martinique

Name: Escavèche de poisson
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Martinique
Ingredients: 800 g filet de poisson; 200 ml huile végétale; 300 g oignon; 150 g carotte; 150 g poivron rouge; 2 gousse ail; 150 ml vinaigre de cidre; 50 ml vin blanc; 100 ml eau; 1 cuillère à soupe sucre; 2 feuille laurier; 2 brin thym; 1 cuillère à café sel; 1/2 cuillère à café poivre

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20 min.
- Pas de note pour escavèche de poisson
Escavèche de poisson
Filet de poisson, oignon, carotte, poivron rouge, ail, vinaigre de cidre, vin blanc, eau, sucre, laurier, thym

20 min.
- Pas de note pour jambon martinique
Jambon Martinique
Jambon, bananes plantains, poivrons rouges, carottes, oignons, tomates, piment, ail, Sel et poivre

15 min.
- Pas de note pour daube de thon à la martiniquaise
Daube de thon à la martiniquaise
Thon en tranches, oignon, poivron rouge, ail, paprika, curry, Sel et poivre

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